Réserver
    Clermont-ferrand

Entrées

  • Ravioles de crevettes fraîches, façon Thaï / 17€
  • Pastilla de volaille, confite au foie gras / 17€
  • Escargots « Tout chaud » / 16€
  • Cromesquis de Cabécous, sur son lit de salade / 15€
  • Le fameux foie gras Maison (2 Belles Tranches) / 24€
  • Notre soupe de Poissons / 16€
  • Velouté de Potimarron, et son œuf poché / 15€
  • Sablé au Parmesan et cœur de saumon fumé / 15€
  • Crumble Forestier, aux champignons et châtaignes / 15€

Les Huîtres Marennes d'Oléron

  • Les 6 huîtres / 14€
  • Les 9 huîtres / 19€
  • Les 12 huîtres / 24€
En saison de Octobre à Avril. Pour votre plaisir, plateau d'huîtres à emporter sur réservation.

Les Viandes

  • Souris d’Agneau confite au thym /20€
  • Filet de Bœuf aux morilles /26€
  • Cœur de Rumsteak, sauce Rossini /19€
  • Magret de canard au poivre vert /18€
  • Foie de veau poêlé « grande tradition », fine persillade /19€
  • Omelette soufflée Montagnarde / 13€
  • Médaillon de Porcelet poêlé, et son jus de viande corsé /16€

Poissons

  • Filet de bar rôti sur sa peau, sauce écrevisses / 19€
  • St-Jacques rôties, parfum du sud / 26€
  • Poêlée de gambas, risotto d’agrumes / 22€
  • Cuisses de grenouille « à déguster avec les doigts » / 22€
  • Tajine de poissons « marrakchi » parfum de là-bas / 19€
  • Ballotine de Merlu, au beurre de légumes / 17€

Desserts : 8€

  • Suggestion du pâtissier
  • Moelleux au chocolat noir et sa glace vanille
  • Notre tiramisu au café
  • Café Gourmand
  • Corne d’abondance des marronniers
  • La religieuse à la pistache revisitée
  • Carpaccio d’ananas frais, sirop d’érable et sorbet
  • Fromage de nos régions 6€
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