Réserver
    Clermont-ferrand

Entrées

  • Salade de Saumon Gravlax / 20€
  • Escargots « Tout chaud » / 18€
  • Tube de chèvre au miel et éclats d amande / 17€
  • Le fameux foie gras maison / 24€
  • Dôme du pécheur au cœur de guacamole / 17€
  • Ile flottante au petits pois / 16€
  • Sabayon de crustacés et compotée de poireaux / 16€
  • Profiterole Auvergnate (mousse bleu et cantal rillettes de jambon) / 16€ 

Les Huîtres Marennes d'Oléron

  • Les 6 huîtres / 14€
  • Les 9 huîtres / 19€
  • Les 12 huîtres / 24€
En saison de Octobre à Avril. Pour votre plaisir, plateau d'huîtres à emporter sur réservation.

Les Viandes


  • Souris d'agneau confite au thym /20€
  • Poire de Boeuf façon Rossini /20€
  • Filet de boeuf aux morilles /26€
  • Magret de canard à la grenade /19€
  • Foie de veau poêlé « Grande Tradition », fine persillade /20€
  • Médaillon de Porcelet et sa croûte de Bretzel /18€
  • Omelette soufflée saveurs des bois / 16

Poissons

  • Délices de la Mer / 26€
  • Bar rôti sur sa peau, sauce homardine / 20€
  • St-Jacques rôties, parfum du sud / 26€
  • Poêlée de gambas, risotto d’agrumes/ 24€
  • Cuisses de grenouilles à déguster avec les doigts / 22€
  • Tajine de poissons « marrakchi » parfums de là-bas / 20€
  • Ballotines de Merlu aux éclats de crevettes / 18€

Desserts : 8€

  • Suggestion du moment : Pavlova mousse de citron cœur de rhubarbe & sa brunoise de pommes caramélisées
  • Carpaccio d’ananas
  • Tiramisu au café
  • Corne d’abondance des marronniers
  • Biscuit savarin cœur fruits rouge mousse myrtilles coque chocolat
  • Entremet poire pain d’épice et chocolat
  • Café gourmand
  • Fromage de nos régions
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