A la Carte

• Escargots « Tout chaud » 26€

• Le fameux foie gras maison 30€

  ( 2 belles tranches )

• Tartare de thon, légumes croquants parfumés 24€

• Oeufs pochés sur son crémeux de foie gras 26€

• Croustillant de chèvre chaud cœur mystérieux en pâte à kadaïf 22€

• Carpaccio de betteraves, copeaux de saumon fumé et guacamole 24€

• Cylindre aux saveurs du sud-ouest 25€

• Ceviche de filet de bœuf aux saveurs d’Asie 26€

• Parfait à la truite et sa crème au bleu d’Auvergne 22€

• La petite tomate burrata façon Odevie 20€

• Les 6 huîtres 17€

• Les 9 huîtres 21€

• Les 12 huîtres 27€

• Brochette de selle d’agneau façon picador 26€

• Faux-filet de veau à la confinade de tomates et mascarpone 28€

• Filet de bœuf aux morilles 35€

• Foie de veau poêlé « Grande Tradition », fine persillade 26€

• Délice de canard à la griotte 26€

• Douceur de volaille pochée façon Thaï 20€

• Cigaline de porcelet aux 4 épices 22€

• Filet de Saint-Pierre, sauce marinière, crumble de chorizo 26€

• Pavé de Merlu grillé sur sa peau à l’aigre douce 22€

• St-Jacques rôties, parfum du sud 32€

• Poêlée de gambas, risotto d’agrumes 30€

• Tajine de poissons « marrakchi » parfums de là-bas 28€

• Duo de St-Jacques et Gambas 30€

• Suggestion du Pâtissier 11€

• Coupe de glace liégeoise du moment 11€

• Verrine aux saveurs d’enfance 11€

• Macaron aux fruits rouges 11€

• Douceur au chocolat 11€

• Carpaccio d’ananas 11€

• Fromage de nos régions 11€

• Café gourmand 11€

• Gaufres aux fruits de saison 11€

• Corne d’abondance façon forêt noire 11€