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Menu de la Mer à la Terre

36 €

Entrées au choix

  • Escargots « Tout chaud »

  • Saumon Gravlax

  • Œuf parfait, espuma de châtaigne et sa chips de lard

Plats au choix

  • Onglet de bœuf et son jus corsé

  • Foie de veau poêlé « Grande Tradition » fine persillade

  • Tajine de poissons « marrakchi » parfum de là-bas

Desserts au choix

  • Mousse au chocolat

  • Opéra au café

  • Carpaccio d’ananas, sirop d’érable et sa boule de glace

  • Poire pochée façon Belle Héléne

  • Café gourmand

  • Corne d’abondance des marroniers

  • Brioche perdue, pommes caramelisées

  • Tartelette noisette et passion

  • Fromage de nos régions

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