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Menu de la Mer à la Terre
35 €
Entrées au choix
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Escargots « Tout chaud »
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Le fameux foie gras maison
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6 belles huîtres Marenne Oléron (en saison)
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Tube de chèvre au miel et éclats d’amande
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Salade de saumon Gravlax
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Dôme du pécheur au cœur de guacamole
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Cuisses de grenouille persillées
Plats au choix
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Poire de Boeuf façon Rossini
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Foie de veau poêlé « Grande Tradition », fine persillade
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Magret de canard à la grenade
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Souris d’agneau confite
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Filet de bœuf aux morilles (sup 4€)
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St-Jacques rôties, parfum du sud (sup 4€)
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Poêlée de gambas, risotto d’agrumes
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Tajine de poissons « marrakchi » parfums de là-bas
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Bar rôti sur sa peau, sauce homardine
Desserts au choix
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Suggestion du moment
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Corne saveurs d’agrumes
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Brownie au chocolat blanc et framboises
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Tiramisu au café
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Carpaccio d’ananas
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Café gourmand
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Déclinaison de mousses chocolats
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Fromage de nos régions