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Menu de la Mer à la Terre
36 €
Entrées au choix
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Escargots « Tout chaud »
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Le fameux foie gras maison
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Carpaccio de canard aux 5 baies
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Bruschetta de chèvre et légumes croquants
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Ceviche de Dorade aux Agrumes
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Alliance de tomates- mozzarella et son pesto à la truffe d’été
Plats au choix
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Filet de St-Pierre sauce dugléré
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Foie de veau poêlé « Grande Tradition » fine persillade
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Délice de canard à la fraise acidulée
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Brochette d’agneau façon picador, jus parfumé
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Filet de bœuf aux morilles (sup 4€)
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St-Jacques rôties, parfum du sud (sup 4€)
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Poêlée de gambas, risotto d’agrumes
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Tajine de poissons « marrakchi » parfums de là-bas
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Duo de St-Jacques et Gambas (sup 4€)
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Côte de veau et sa compotée d’oignons rouges et tomates confites
Desserts au choix
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Suggestion du pâtissier
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Corne d’abondance estivale
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Tiramisu du moment
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Carpaccio d’ananas
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Café gourmand
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Entremet fromage blanc et fruits rouges
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Canelé mousse chocolat et citrons confits
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Fromage de nos régions